В Бурятии приостановили деятельность закусочной

В Бурятии закрыли закусочную Общество

Роспотребнадзор проверил работу закусочной «Хот-дог, курник, самса, гамбургер, пирожки, чебуреки», расположенном ул. Приречная города Улан-Удэ

«В ходе проверки установлено, что в закусочной, размещенной в павильоне, не соблюдается поточность технологических процессов, имеются встречные потоки сырья и готовой продукции, набор и площади помещений не соответствуют мощности организации; отсутствуют туалеты для посетителей и персонала; приготовление блюд, мытье посуды осуществляется с использованием привозной воды, что прямо запрещено санитарными правилами; не проводится производственный контроль, нарушается порядок мытья посуды, отсутствует бактерицидная лампа на участке по порционированию блюд, разделочный инвентарь не промаркирован, персоналом не пройдены обязательные медосмотры, гигиеническое обучение и др», — сообщили в пресс-службе ведомства.

Лабораторные исследования в смыве с санитарной одежды повара обнаружили бактерии группы кишечной палочки, в количестве, превышающем гигиенический норматив.

По результатам рассмотрения материалов дела Октябрьским районным судом юридическое лицо привлечено к административной ответственности с назначением наказания в виде административного приостановления деятельности закусочной «Хот-дог, курник, самса, гамбургер, пирожки, чебуреки» сроком на 90 суток. Решение суда не вступило в законную силу.

Оцените статью
Голос Бурятии
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности