В Улан-Удэ из-за заболеваний работников закрыли кофейню

В Улан-Удэ закрыли кофейню Главные новости

Советским районным судом г. Улан-Удэ Республики Бурятия рассмотрено дело об административном правонарушении в отношении юридического лица, оказывающего услуги общественного питания в городе Улан-Удэ

При проведении эпидемиологического расследования по факту регистрации инфекционного заболевания среди работников кафе  Управлением Роспотребнадзора по РБ выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства, создающие угрозу для жизни и здоровья людей.

  • «В кофейне не соблюдается поточность технологических процессов; набор и площади помещений не соответствуют мощности организаций; отсутствуют моечные ванны для первичной обработки сырого мяса, птицы, рыбы, отдельные производственные столы для сырой и готовой продукции; не предусмотрено достаточное количество холодильного оборудования для раздельного хранения сырой и готовой продукции; разделочный инвентарь (ножи) для сырой и готовой продукции хранится совместно; используется посуда (кастрюля) с поврежденной эмалью; в одном холодильнике осуществляется совместное хранение готовой продукции и  полуфабрикатов из теста, сырого мяса птицы, мяса; в складе осуществляется совместное хранение пищевой и непищевой продукции», — поямнили в ведомстве.

Документы, подтверждающие качество и безопасность, на полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров, не представлены. По результатам лабораторных исследований указанный полуфабрикат не соответствовал гигиеническим нормативам.

Постановлением суда юридическое лицо признано виновным в совершении административного правонарушения по статье 6.6 КоАП РФ и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 дней, сообщает пресс-служба республиканского Роспотребнадзора.

Оцените статью
Голос Бурятии
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности